Quando cucini le uova, spremi un po’ di succo di limone.
Un talento intramontabile quanto la cucina stessa è la capacità di far bollire le uova, un pilastro culinario. Sia sode che alla coque, le uova possono essere una parte sana e adattabile di qualsiasi piatto. Ora per una svolta deliziosa: spremi un po’ di succo di limone nell’acqua mentre bolle. Il sapore e la facilità di sbucciare le uova possono essere notevolmente migliorati facendo solo un piccolo passo.
Per iniziare, affrontiamo il peeling. Penso che tutti possiamo identificarci con la frustrazione di provare a sbucciare un uovo sodo e di uscirne con qualcosa di meno che ideale. I gusci delle uova si sbucciano più facilmente dopo un breve ammollo in acqua con succo di limone. Le uova saranno facili da sbucciare grazie all’acido contenuto nel succo di limone, che scioglie dolcemente il guscio. Non ci saranno più fastidi né uova rotte!
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