ROTOLO AL LIMONE FATTO IN CASA: UN DOLCE IRRESISTIBILE CHE RICORDERETE
ingredienti
– 4 uova
– 80 grammi di zucchero
– un po’ di lievito
– 120 grammi di farina
– sale
ingredienti
– 1/2 busta di gelatina
– 250 grammi di mascarpone
– succo e buccia di limone grattugiata
– 40 grammi di zucchero
– 120 ml di panna
– zucchero a velo
– succo di limone
Preparazione:
Riscaldare il forno a 200 gradi.
Montare saldamente gli albumi, aggiungendo sale e 40 grammi di zucchero.
Sbattere i tuorli con lo zucchero rimasto fino a renderli spumosi.
Mescolare la farina e il lievito, quindi aggiungere il tutto alla massa di uova sbattute.
Trasferite l’impasto ben sbattuto in uno stampo precedentemente preparato e rivestito con carta da forno.
Cuocere per 10 minuti.
Disporre il patišpanj cotto su un canovaccio cosparso di zucchero e rimuovere con attenzione la carta da forno.
Aiutandovi con un canovaccio, arrotolate lentamente il rotolo ancora caldo e immergetelo nella gelatina.
Mescolare il mascarpone con il succo di limone, la scorza e lo zucchero.
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