Broccoli e cavolfiori vegani di ispirazione spagnola😋
Ingredienti:
1 testa di broccoli, tagliata a cimette
1 testa di cavolfiore, tagliata a cimette
3 cucchiai di olio d’oliva
3 spicchi d’aglio, tritati
1 cucchiaino di paprika affumicata
1/2 cucchiaino di cumino
1/4 cucchiaino di pepe di cayenna (facoltativo per il calore)
Sale e pepe a piacere
Succo di 1 limone
Prezzemolo fresco tritato (per guarnire)
Istruzioni:
Preriscaldare il forno:
Preriscalda il forno a 200°C (400°F). Foderare una teglia con carta da forno o ungerla leggermente con olio d’oliva.
Preparare le Verdure:
In una grande ciotola, mescolare le cimette di broccoli e cavolfiore con 2 cucchiai di olio d’oliva fino a quando non saranno ricoperte uniformemente.
Condire le verdure:
Cospargere l’aglio tritato, la paprika affumicata, il cumino, il pepe di cayenna (se utilizzato), sale e pepe sulle verdure. Mescolare bene per garantire che i condimenti siano distribuiti uniformemente.
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