Mentre preparavo ancora una volta il borscht, ho scoperto all’improvviso che la maggior parte delle persone non sa come dare una tinta rossa a questo delizioso primo piatto. Pertanto, ho dedicato il mio articolo oggi proprio a questo argomento.
Questo metodo era noto alle nostre nonne e bisnonne. Questo metodo viene utilizzato anche nelle mense pubbliche. Altrimenti, l’aspetto del piatto potrebbe essere rovinato.
Quale regola dovresti seguire quando cucini il borscht:
L’acidità aiuta a preservare il colore. Pertanto, quando si trattano termicamente le barbabietole, è necessario aggiungere acido. Ma se cuoci troppo la verdura sul fornello, il colore ne risentirà comunque.
Successivamente, testeremo questo metodo nella pratica.
Sono sicuro che tutti conoscono la ricetta del borscht. Ma se sei interessato a come lo cucino, scrivimelo e condividerò sicuramente la ricetta con te.
Qual è il segreto del rosso?
Ci sono due punti qui a cui dovresti prestare attenzione.
