Il sapore mediterraneo in un friggitello
I Friggitelli alla Mediterranea sono un piatto tipico della cucina italiana che esalta i sapori freschi e genuini del Mediterraneo.
Questo piatto unisce la dolcezza dei friggitelli, piccoli peperoni verdi dal sapore delicato, con un ripieno ricco e aromatico, creando un’armonia di gusti e consistenze che conquista il palato dal primo assaggio.
I friggitelli vengono svuotati e farciti con un ripieno ricco ed appetitoso a base di riso Carnaroli di lavorazione artigianale coltivato e raccolto in Italia, cotto al dente, olive nere taggiasche denocciolate, di provenienza diretta da Taggia, prodotto in quantita’ limitata, per garantire la migliore qualita’, immerse nel migliore olio extravergine di oliva, tagliate a rondelle e capperi sminuzzati, buonissimi e anche essi artigianli.
Questo ripieno è condito con una fresca passata di pomodoro, preparata con pomodori e basilico, coltivati nel Salento, raccolti solo quando ben maturi, dalla consistenza vellutata e da profumo sublime, che avvolge i peperoni durante la cottura, donando loro umidità e un sapore intenso.
Il risultato è un piatto armonioso e bilanciato, con la dolcezza dei friggitelli che si sposa perfettamente con la sapidità delle olive e dei capperi, il tutto arricchito dalla freschezza del pomodoro e del formaggio.
Perfetti come antipasto, contorno o piatto principale, i Friggitelli alla Mediterranea sono una celebrazione della cucina italiana e dei suoi ingredienti genuini.
Ingredienti
