Ricetta con foto, spiegata passo passo – Pancetta in salamoia, in barattolo – Ricetta veloce e gustosa – Dopo 3 giorni si può servire, una delizia, fa venire l’acquolina in bocca…
Ingredienti necessari:
1,5 kg di pancetta o petto di maiale
Aglio a piacere
Un rametto di aneto e prezzemolo in ogni vasetto – facoltativo
Ingredienti necessari per la prima salamoia:
1 litro di acqua
100 g di sale grosso
3 foglie di alloro
15 grani di pepe nero
6 grani di pimento
1 cucchiaino di condimento per spiedini
Ingredienti necessari per la seconda salamoia:
1 litro di acqua
100 g di sale grosso
Metodo di preparazione:
vedere il seguito alla pagina successiva
