ARANCE CANDITE, GLASSE E SCIROPPO, RICETTA FACILE. Queste arance sono quelle tradizionali da mettere nel roscón de reyes, ma sono buonissimi anche intinti nel cioccolato, glassati, sono buonissimi, sembrano bocconcini di caramelle gommose e nel sciroppo oltre al fatto che sono bellissimi per decorare torte o per metterli in una tortaanatra confit come carni tritata, sono ottimi per accompagnare maiale il tocco agrodolce si sposa a meraviglia, insomma una ricetta davvero completa queste < /span>.arance candite, candite e sciroppate
Ingredienti delle ARANCE CANDITE E GLASSATE ALLO SCIROPPO:
4 arance che pesano circa 1 Kg insieme.
400 g (1+3/4 tazze) di zucchero
400 ml (2 tazze) di acqua < /span>
Preparazione delle ARANCE CANDITE, GLASSATE E SCIROPPO:
Ingredienti (Foto 1).
Foto 1
1 Laviamo molto bene la buccia delle arance, poi le tagliamo a fette di circa mezzo centimetro, (Foto 2), in un pentolino mettiamo lo zucchero e acqua, scaldare a fuoco alto finché non inizia a bollire (Foto 3)
Foto 3
2 Una volta che l’acqua zuccherata comincia a bollire, mettiamo tutte le fette d’arancia all’interno della pentola in modo ordinato (Foto 4), aspettiamo che arrivi a bollore a fuoco vivace , quando inizia a bollire, mettiamo il fuoco a potenza media, copriamo la pentola e cuociamo così per 20 minuti (Foto 5).
Foto 4
Foto 5
3 Dopo 20 minuti di cottura a pentola coperta, togliamo il coperchio e facciamo cuocere senza mescolare in nessun momento, immergendo solo di tanto in tanto con una spatola (Foto 6) , a fuoco basso per un’ora o finché non vediamo la parte bianca della buccia dell’arancia traslucida (non importa se cuociono più a lungo, infatti possono essere fino a quasi 2 ore a seconda dello spessore delle arance, o della temperatura del tuo calore) (Foto 7).
