Cheesecake ai frutti di bosco: il dolce soffice e gustoso da provare

2. Preparare la crema:
   • In una ciotola grande, mescola il formaggio cremoso con lo zucchero fino a ottenere un composto liscio.
   • Aggiungi la panna fresca, le uova, l’estratto di vaniglia e il succo di limone. Mescola bene fino a ottenere una crema omogenea.
   • Versa la crema sopra la base di biscotti nella tortiera.
3. Cuocere la cheesecake:
   • Abbassa la temperatura del forno a 160°C.
   • Cuoci la cheesecake nel forno preriscaldato per circa 50-60 minuti, o finché il centro è appena tremolante. La cheesecake continuerà a rassodarsi mentre si raffredda.
   • Spegni il forno, apri leggermente lo sportello e lascia raffreddare la cheesecake all’interno del forno per un’ora.
   • Poi trasferisci la cheesecake in frigorifero per almeno 4 ore, meglio se tutta la notte.

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