Ecco come cucinare una bistecca alla perfezione seguendo alcune semplici regole:
1. Scegli la carne giusta
Opta per tagli come il ribeye, il filetto o la controfiletto.
2. Temperatura ambiente
Lascia la bistecca a temperatura ambiente per circa 30 minuti prima di cucinarla.
3. Condimenti
Semplicemente sale e pepe sono ideali. Aggiungi anche un filo d’olio d’oliva.
4. Scalda la padella
Usa una padella in ghisa o antiaderente e scaldala bene. Deve essere molto calda!
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