Con l’arrivo dell’autunno la natura ci regala in abbondanza i mandarini, frutti succosi e ricchi di vitamina C. Oltre ad essere deliziosi da mangiare da soli, i mandarini possono trasformarsi in un irresistibile dolce al cucchiaio: la crema al mandarino. Questa prelibatezza è perfetta per accompagnare le ciambelline, arricchire lo yogurt o diventare una deliziosa guarnizione per le torte. Inoltre, la sua consistenza vellutata permette di gustarlo direttamente con un cucchiaio.
Ingredienti per 3 persone:
250 ml di succo di mandarino (circa 6 mandarini)
240 g di zucchero
2 bucce di mandarino grattugiate
2 uova
1 tuorlo d’uovo
Procedura:
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