Come preparare la crostata al tiramisù?
Preparare la pasta frolla
In una ciotola ammorbidire il burro con lo zucchero. Quando sarà diventato cremoso, aggiungete l’uovo e mescolate con una frusta. Aggiungere la farina con un pizzico di sale. Impastate il tutto, formate una palla. Avvolgetelo nella pellicola trasparente e mettetelo in frigorifero per circa 20 minuti.
Dopo che la pasta frolla avrà riposato, stendetela tra due fogli di carta forno utilizzando un mattarello. Rivestire con la pasta frolla una tortiera da 22 cm e bucherellare il fondo con una forchetta. Disponete sulla base un foglio di carta forno e dei legumi secchi. Cuocere in forno statico a 170° per circa 25 minuti.
Formare la crema al mascarpone
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