Focaccia saltata in padella con zucchine e patate filanti

Preparazione: 20 minuti
Cottura: 50 minuti

ingredienti

1 patata media
1 zucchina grande
2 uova
180 g di farina
1/2 bustina di lievito in polvere
Sale qb
30 ml di olio
120 ml di latte
2 cucchiai di parmigiano
50 g di mozzarella tagliata a cubetti