Insalata di patate
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Ingredienti per 4 persone:
1 chilo di patate
200 g di tonno in scatola
3 uova
Origano a piacere
Rosmarino a piacere
Zenzero a piacere
Olio extra vergine di oliva a piacere
Sale a piacere
Pepe nero a piacere
1 mazzetto di prezzemolo
Aceto balsamico a piacere
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Preparazione:
Lessare le patate in abbondante acqua salata finché saranno cotte ma sode e sode; potete bucherellarle con i rebbi di una forchetta per vedere se le patate al centro sono cotte. Scolate le patate e passatele sotto un getto di acqua fredda che faciliterà la rimozione della buccia.
Nel frattempo fate cuocere le uova per circa 10 minuti, poi sciacquatele con acqua fredda e sbucciatele.
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