Muffin al limone: la ricetta delle torte glassate soffici e profumate
ingredienti
Limoni biologici
2
zucchero a velo
150 gr
farina 00
130 gr
Sbarra
70 ml
La forza dice di più
50 gr
Olio di semi
40 ml
Lievito per dolci
8 gr
uovo
2
per la glassa al limone
zucchero a velo
80 gr
succo di limone
3 cucchiai
Insomma
Limone biologico
1
foglie di menta fresca
I muffin al limone sono la versione fresca e aromatica dei classici muffin americani. Si tratta di deliziose caramelle al limone a base di succo e scorza di agrumi biologici, ideali per la colazione in tavola o come spuntino per una pausa speciale in compagnia degli amici.
Per prepararli vi basterà seguire il procedimento tradizionale e versare gli ingredienti indicati insieme alle uova, al latte e all’olio di semi in una ciotola dove avrete mescolato le polveri ovvero farina H., amido di mais, zucchero semolato e lievito. Una volta pronte, non vi resta che stendere il composto cremoso ed omogeneo in uno stampo apposito foderato con pirottini di carta e poi cuocere il tutto in forno statico a 180ºC per circa 20 minuti, o fino ad ottenere delle tortine morbide e cremose. fragrante.
