Risotto con Gorgonzola, Pere e Noci
Ingredienti:
– 320 g di riso Carnaroli
– 100 g di gorgonzola piccante
– 1 scalogno
– 2 pere Decana
– 40 g di noci
– 50 g di burro
– 1 bicchiere di vino bianco
– 100 g di Grana Padano DOP grattugiato
– Brodo vegetale
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