Come rinunciare ad un buon sugo la domenica, giornata di festa per tutti e in cui solitamente la famiglia si riunisce? Il sugo è il condimento per eccellenza e ideale per rendere il pranzo più bello e festoso, ma dove preparalo per ottenere un sapore fantastico?
Molto probabilmente anche tu usi la pentola di acciaio, tuttavia gli chef consigliano di usare altre pentole per ottenere un ottimo sugo. Scopriamo come preparare un sugo gustoso e i consigli degli chef per ottenere il meglio!
Come preparare un ottimo sugo
Come preparare un sugo squisito e invitante? Come ben sai, le ricette della nonna sono quanto di meglio ci siano per preparare un buon sugo, magari alla carne, da usare per condire qualsiasi tipo di pasta. Esistono comunque diversi modi per realizzare il ragù e le ricette variano da regione a regione. Ve ne è uno molto famoso, però, ed è il ragù alla bolognese, scopriamo come si prepara. Ecco cosa ti serve:
300 gr di carne macinata
300 gr di passata di pomodoro
1 bicchiere di vino rosso
50 gr di pancetta
150 ml di brodo vegetale
1 bicchiere di latte
Olio extravergine di oliva q.b
sale q.b. e pepe nero q.b.
Cipolla
Sedano
Carota
Versa in una pentola la pancetta e il soffritto finemente tritati e un filo d’olio. Fai rosolare per qualche minuto ed aggiungi la carne macinata.
