**Preparare la crema. Per prima cosa cuciniamo il budino, versiamo 0,5 litri di latte nella padella, aggiungiamo lo zucchero e portiamo a ebollizione. Aggiungete i due budini e la fecola di patate al resto del latte e mescolate bene. Versare il tutto nel latte bollente (dovrebbe iniziare a bollire), cuocere, mescolando continuamente, finché il budino non si sarà addensato. Quindi abbassare la fiamma al minimo e cuocere per un altro 1 minuto***
***Mettere il budino in una ciotola e coprire con pellicola “touch” (la pellicola deve toccare la superficie del budino per evitare che si formi la pellicina). Lasciare raffreddare completamente – il budino dovrà essere a temperatura ambiente (non può essere tiepido perché non uscirà la crema) ***
***Mettere il burro ammorbidito nella ciotola della planetaria e mescolare per circa 2-3 minuti***
*** Aggiungere il budino raffreddato poco a poco e mescolare ogni volta fino ad amalgamare gli ingredienti. Infine aggiungere le scaglie di cocco e mescolare ***
*** Disporre il primo strato di torta in una teglia e bagnarlo con il tè
